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今天要跟大家分享的是一家在台南算小有名氣的拉麵店--豚骨家

如果說我愛甜點所以被稱為甜點控，那我家阿閃應該就是拉麵控了，而且是瘋狂!!

遙想我們當時在日本的五天四夜裡，每到用餐時間阿閃就是想吃拉麵，而且是連湯都可以乾杯的那種

所以趁著今天休假，就早起去幫阿閃排隊，讓他可以吃到唸很久的店!!

博多豚骨拉麵--豚骨家，是一間原本開在台北的店，是近幾年才搬到台南來的

雖有固定的營業時間，但常常老闆會因為一些狀況而臨時沒營業，相關資訊都會公佈在粉絲團

店面位於府中街，從民權路轉進來後就可以馬上在右手邊看到，很顯眼!!

右邊是吃麵的店家，左邊是用來排隊的地方，裡面會有提供椅子可以坐著等

店家內的座位只有10個，但大家吃完就會馬上離開，所以輪替的速度滿快的!!

機車不能停在巷子、不能檔到門口、不能停在轉角，不小心停了立馬會有服務生來請你移車

這張是貼在排隊地方的規則，此規則在粉絲團的資訊裡也有

今天上午10點半多到排1號，但因為人沒到齊所以是第二輪才進去，約11:30

其實跟我原本理解的時間差不多就不覺得久，因為之前看別人分享是說11:30才營業

開始營業前，會有店員出來發單子和解釋餐點，順便問幾位用餐

特製博多豚骨拉麵--是一般大眾或女生會喜愛的，比較沒那麼重口味，適合第一次來的客人

MEGA豚拉麵--是比較特濃厚的湯頭，適合已經來吃過或是喜歡道地日本拉麵的客人

選好麵之後，店員還會問你麵的硬度及告知有加麵服務

進到店內真的不大，是長型的店面，10個座位，背後有掛勾和衣架可放包包外套

桌上的調味料有辣椒粉、黑胡椒、鹽、大蒜泥，可依個人喜好自己酌量添加

友人和阿閃都說，加了大蒜泥味道更不一樣更濃郁了~~~~好吃!!

座位上方有個小吧台，杯水請自取

至於黑色抹布則是吃完之後用來幫忙擦桌子的，不擦也行沒強迫(隔壁桌就沒)，我們有擦!!

特製博多豚骨拉麵/軟麵/220元/碗

真的像店員介紹的是較淡的湯頭，入口的第一個感覺是好淡沒味道，跟想像中有落差

但後來稍微涼掉之後再喝一次，卻跑出了濃郁的味道，反而覺得不錯!! 超神奇~~~

配菜有：海苔、糖心蛋、木耳、超好吃筍乾、很鹹的叉燒肉、青蔥，麵用的是細麵

MEGA豚拉麵/普通麵/240元/碗

這碗一入口湯頭的味道真的令人會想到日本，是濃郁中帶點鹹味，可惜的是會越吃越膩

大家討論過後覺得可能是因為湯頭有點涼了，油開始凝結浮出來又有點豬腥味的關係

畢竟店家這款拉麵主打用豬背脂下去熬湯頭的，所以肉眼就可以看到湯上面浮了一層油花

但整體比較起來是比特製博多好吃喔，如果有機會再去我應該會想點這道

配菜部分就跟上一碗一模一樣!!

加麵/硬麵/20元/份

店家建議加麵可以先等到原本的麵吃的差不多在加點即可，可避免浪費也可以吃到品質對的麵

不然一開始就選硬麵加麵，吃到後來硬麵都軟了，你說對不對?!

加麵是另外裝在小碗裡，好像有淋一點醬油的樣子，然後推薦吃硬麵!! 讚~~~

不用擔心太硬喔，因為店家選用的是細麵條，所以硬麵吃起來不會很怪反到很搭

友人加麵時選了特硬，吃了一口真的覺得好像泡麵沒熟要在泡一下的感覺= =

後記：對豚骨家特別印象深刻和最想推薦的其實是"筍乾"，如果有單賣我會買回家配飯或粥

         筍干的大小適中不會太硬，味道偏甜還帶點胡椒的味道，最特別的竟然是.........

         MEGA裡的筍乾剛入口都是湯頭味，要多咬幾下才會出現那微甜帶胡椒的味道

         太好吃的筍乾了~~~~~~~!!然後，肉真的很鹹，連客家人都認證的鹹